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yhm888 发布与 2008年06月12日 20:21油爆双脆

猪肚头20O克，鸡胗150克，绍酒5克，精盐1．4克、葱末2克，姜末1克，蒜末1．5克，味精1克，熟猪油500克（约耗50克），湿淀粉25克，清汤50克。 1、将肚头剥去脂皮、硬筋，洗净，用刀划上网状花刀，放入碗内，加盐、湿淀粉拌和，鸡胗洗净，批去内外筋皮， ... 全文 | 评论(0)

关键字：脆牛肚鸡胗来源：中华美食网

脯酥全鱼的制作材料：主料：黄鱼750克。冬笋20克、冬菇20克、火腿15克。青豆15克。绍酒15克、精盐5克、鸡蛋清15克、旋粉30克、熟猪油50克、清汤100克、鸡油3克。脯酥全鱼的特色：色泽洁白，形状美观，鲜 ... 全文 | 评论(0)

关键字：酥鱼来源：中华美食网

香辣蟹的制作材料：〖主料〗：肉蟹〖辅料〗：葱、姜、花椒〖调料/腌料〗：盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油香辣蟹的特色：麻、香、鲜。香辣蟹的做法：1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠 ... 全文 | 评论(0)

关键字：辣蟹来源：中华美食网

【原料】：新鲜水豆腐皮2张、净蟹肉200克、鸡汤1小碗、精盐12.5克、菱粉2汤匙、鸡油2汤匙、黄酒少许。【做法】：1.先将青蟹的黄挖出，加少量的水，酒、菱粉调稀。再把青蟹带壳上笼蒸熟，挖出蟹肉。2.一面起炉火，下鸡油化开，一面 ... 全文 | 评论(0)

关键字：青蟹豆腐皮来源：中华美食网

原料：大虾肉………250克味精……………1克精盐……………1克湿淀粉…………75克鸡 ... 全文 | 评论(0)

关键字：虾来源：中华美食网

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